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进化论说，活下来的不是最聪明的，也不是最强大的，而是最适应环境的。

但问题是，无论是生鲜电商行业自身，还是每日优鲜与叮咚买菜之间，谁是适者？

01 生鲜电商十六年

1996年，世界上第一家生鲜电商Webvan在美国创立。

Webvan曾一度备受追捧，创立三年多即上市，在最高点时市值达到了80亿美元。

不过，这家公司最终的结局，则是在上市短短两年之后就宣告破产。

相比之下，早它两年成立的亚马逊，如今已是世界上最大的电商平台之一。

彼时彼刻，恰如此时此刻。只是，中国生鲜电商的IPO故事，才刚刚开始。

6月25日，每日优鲜正式登陆美国，发行定价13美元，开盘即破发，盘中跌幅一度超过36%。

生鲜电商上市首日遭遇滑铁卢，可能并不在意料之外。但这对于预计6月29日上市的叮咚买菜而言，并非一个利好信号。

2005年，易果生鲜的成立标志着中国生鲜电商的出现。

这十六年间，生鲜电商大致经历了三个阶段的发展：

第一阶段，是传统的B2C模式的垂直生鲜电商，规模较小，只是意味着生鲜品类从电商大框架里分离出来，成为一种可以独立运作的商业供给主体；

第二阶段，随着阿里、京东等互联网巨头及资本市场的关注，生鲜电商模式开始加速发展，相继出现前置仓、店仓一体化、O2O平台、社区团购等多种新型生鲜电商模式。同时，行业加速洗牌，很多中小型生鲜电商陷入困境或被收购；

第三阶段，2020年在疫情“宅经济”的催化下，低迷已久的生鲜电商迎来第二春。特别是，随着拼多多、美团、滴滴等入局社区团购，推动生鲜电商的竞争格局进入新的发展阶段。

不过，回首生鲜电商的过去并结合现状，似乎很难挑选出一个绝对的胜利者。

每日优鲜成立七年，融资十一轮；叮咚买菜成立四年，融资十轮。

如此快速的融资态势，依然跟不上其烧钱速度。

招股书显示，在营收方面，叮咚买菜总收入从2019年的38.8亿元增长到2020年的113.36亿元，GMV（商品交易总额）从47.1亿元增长到130.32亿元，增效显著。

但在亏损层面上，叮咚买菜也没办法踩住刹车。

其净亏损从2019年的18.73亿元增长到2020年的31.77亿元。今年截至3月31日的前三个月，净亏损从去年同期的2.45亿元增至13.85亿元。

▲叮咚买菜财务状况

来源：电商在线

尽管每日优鲜的净亏损，在2020年大幅收窄至16.49亿元，但其代价，则是整个业务盘在2019-2020年的营收和GMV增长近乎停滞，2021年一季度甚至出现下滑。

▲每日优鲜财务状况

来源：电商在线

乐观地看，两家的业务竞争可以说不相伯仲；悲观地说，则是两家的状态都难以独立支撑长远发展。

这或许是为什么两家不谋而合地，决定在巨头社区团购业务规模化之前，加紧上市节奏、寻求资本输血的主要考量。

相关数据显示，近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元。艾瑞预计，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。